Préparation
Préchauffer le four thermostat 180°C.
Peler les pommes et les couper en lamelles.
Éplucher les coings et les couper en 4.
Badigeonner un plat à tarte avec l'huile de coco.
Verser 1000 g d'eau dans le panier cuisson du bol.
Placer les quartiers de coings dans le panier cuisson.
Cuire 30 min / Varoma / Vitesse 2.
Placer les coings cuits et les lamelles de pommes dans la tourtière.
Verser le tofu, la poudre d'amande, le sucre, le rhum, les zestes et le sucre vanillé dans le bol lavé.
Mixer 30 s / Vitesse 3.5.
Verser la préparation sur le mélange de fruits.
Cuire 30 min.
Déguster froid ou tiède selon votre goût.
Conseils
- Si vous n'aimez pas les coings, cette recette peut être réalisée seulement avec des pommes.
Invité — 17. novembre 2020 - 08:42
bonjour il faut vraiment mettre des coings,merci de votre reponsse
nathie61 — 8. novembre 2020 - 13:47
Merci pour cette recette à IG bas.
J'ai trouvé la quantité de fruits importante alors j'ai réalisé cette recette avec deux très grosses Boskoops et deux beaux coings. J'ai coupé les coings en 8, plus simple pour l'épluchage et ai recoupé chaque morceau en 2 après cuisson.
J'ai mis du sucre de coco d'où la couleur plus sombre. J'ai également mélangé grossièrement les fruits avec la "pâte" car elle est assez épaisse et je pense qu'elle serait restée sur le dessus.
L'ensemble se tient très bien, ça donne un dessert d'une belle épaisseur.
Ce que je trouve dommage mais c'est une question de goût, c'est de ne pas retrouver la saveur du coing comme dans la gelée ou la compote.
Je pense que j'essaierai cette recette avec d'autres fruits.