Préparation
Mettre les 800 g de lait dans le bol, les 120 g de cacao et les 2 g d' agar agar.
Mélanger 10 s / vitesse 4.
Chauffer 14 min / 90°C / vitesse 4.
À la sonnerie, mettre dans des pots puis laisser refroidir complètement au frigo avant dégustation.
Conseils
- Les enfants en raffolent !
Invité — 26. septembre 2020 - 23:47
très bon j'y ai ajouté un peu de sucre et c'était très peu sucré et fort en cacao mais très bien pour moi. Texture parfaite.
liz627 — 3. mai 2020 - 12:32
Marc77: désolée que la recette ne vous ai pas plu. Ici on a testé plusieurs fois en ajustant le cacao,l'agar agar et cest notre version finale de la recette. Les enfants en raffolent. Quant à rajouter du sucre, je ne le conseille pas, cest déjà bien sucré avec la quantité de cacao preconisee...
Marc77 — 17. mars 2019 - 07:53
Tester hier trop chocolaté et trop compact rien à voir avec des flans Dany, je pense qu'il manque un ingrédient dans la recette comme du sucre, c'est pour cela que je ne mets que 2 étoiles