Flan Tapioca

Mettre le lait et l'extrait de vanille dans le bol.

Cuire 8 min / 100°C / vitesse 2.

À la sonnerie, ajouter le tapioca.

Cuire 20 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les deux jaunes d'œufs.

Prolonger la cuisson 1 min 30 / 90°C / Sens inverse / vitesse 2.

À la sonnerie, placer dans les ramequins.

Cuire au four 20 min à 180°C (thermostat 6).

Servir tiède ou froid.