Préparation
1. Mettre le lait, l'extrait de vanille dans Couvercle verrouillé, cuire 8min/100°C/Vitesse 2.
2. À la sonnerie, ajouter le Tapioca et cuire 20 min/90°C/Sens de rotation/Vitesse 1,sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les deux jaunes d'oeufs, prolonger la cuisson 1min30/90°C/Sens de rotation/Vitesse 2.
4. À la sonnerie placer dans les ramequins et mettre au four pendant 20 min à 180°C (Th. 6)
Servir tiède ou froid
— 11. novembre 2020 - 19:41
Déçu par la texture et trop sucré à mon gout
— 24. novembre 2014 - 11:15