Préparation
Préchauffer le four à 180°C (en chaleur tournante de préférence).
Mettre tous les ingrédients (lait, crème fleurette, sucre semoule, jaunes d'œufs et maizena) dans le bol.
Ajouter le couvercle avec le gobelet doseur.
Programmer 8 min / 90°C / Vitesse 3.
Beurrer le plat, en utilisant de préférence un moule à manquer ou un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.
Ajouter facultativement un peu de cassonade (ou sucre roux) au fond du moule.
À la sonnerie, verser la préparation dans le moule et lisser la surface à l'aide d'une spatule coudée.
Enfourner à 180°C pendant 35 min environ.
Le flan doit être d'une belle couleur caramel avec quelques taches noires.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille, quelques graines de gousse de vanille ou autre, afin de parfumer le flan.
carolemaylis — 21. décembre 2019 - 14:14
Délicieux!!! C’est plus crémeux que le flan en boulangerie et plus onctueux, la famille en raffole!!!
Syldouy — 3. février 2018 - 17:27
J’ai ajouté les graines de deux belles gousses de vanille de Tahiti bien charnues et là il est actuellement dans le four
[email protected] — 17. décembre 2016 - 20:16
Une tuerie!!!! Bravo pour la recette Audrey. Rien à redire. Testée et adoptée. Flan encore meilleur le lendemain après une nuit au frigo mais difficile de résister. Attention toutefois aux calories... faut faire du sport!!!
jelani — 28. septembre 2016 - 04:59
Tres bon. La prochaine fois je doublerai la dose pour qu'il soit plus épais mais le goût est parfais!