Préparation
Préparer un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre.
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Régler 7 min / 90°C / vitesse 4.
À l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s / vitesse 9.
Beurrer et fariner le cercle, puis le poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier siliconé.
Verser la crème dans le cercle, lisser à la spatule, filmer au contact et laisser refroidir pour éviter qu'il se fende en cuisant.
Retirer le film et enfourner pendant 35 min à 180°C.
La surface du flan doit être d'une belle couleur caramel avec quelques tâches noires.
Conseils
- On peut ajouter un peu de vanille en poudre.
féminité absolue — 5. décembre 2021 - 12:35
Je suis une fan de flan mais celui là bat tout les records !! C'est vrai qu'il est un peu mou mais vu son goût, on lui pardonne. Peut-être après un petit stage au réfrigérateur mais nous, nous n'avons pas eu le courage d'attendre
Invité — 28. octobre 2017 - 11:38
une tuerie ce flan pâtissier.
Je l'ai fait en rajoutant une pâte feuilletée maison; un délice.
A refaire très rapidement.
Invité — 19. mars 2017 - 20:26
Recette que je garde, il est très bon.
J'ai doublé les doses et mis de la noix de coco râpée pour une petite variante
Invité — 20. février 2017 - 19:22
Ne rssemble pas du tout a un vrai flan. Vraiment très déçu par toute la famille
Invité — 27. décembre 2016 - 10:27
Super bon!!
Je le prépare d'habitude avec une pâte en mode tarte au flan.
Cette fois, je teste sans pour accompagner d'autres desserts.
Je fais des meringues avec les blancs en neige (très simple et rapide)
Merci pour cette recette qui est dans mes favoris!
Invité — 16. octobre 2016 - 11:59
Trop bon j ai augmenté les proportions
Invité — 9. octobre 2016 - 13:34
hummmmm très bon merci