Préparation
Mettre le lait concentré sucré, le litre de lait et la maïzena préalablement diluée dans un peu de lait dans le bol.
Ajouter les jaunes d'œufs.
Mélanger le tout 20 s à vitesse 10 Sens inverse.
Cuire pour épaissir 15 min à 75°C Sens inverse vitesse 2.
Battre les blancs en neige pendant ce temps.
Caraméliser abondamment un plat qui passe au four.
Terminer la cuisson 5 min à 100°C.
Vider l'appareil du bol dans le plat.
Couvrir de blancs en neige.
Passer au four pour dorer légèrement.
Laisser refroidir.
Mettre au frigo quelques heures.
Conseils
- Un dessert simple à faire la veille, encore meilleur frais.
féminité absolue — 8. novembre 2019 - 11:12
mamina120: Je pense que c'est une boite entière =) je vais certainement essayer de le faire et c'est ce que je mettrai.