Flan coco

Mixer la chair de coco 30 s vitesse 5.

Incorporer 2 œufs et le sucre. Mixer 2 min vitesse 3.

Ajouter le lait, les 2 autres œufs, la farine.

Cuire 10 min à 80°C vitesse 4.

Poser le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Mettre dans un saladier ou des ramequins individuels. Laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures. On peut démouler.