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flan coco

Préparation

Mixer la chair de coco 30 secondes vitesse 5.

Incorporer 2 oeufs et le sucre. Mixer 2 minutes vitesse 3.

Ajouter le lait, les 2 autres oeufs, la farine.

Cuire 10 minutes/80°/vitesse 4. Poser le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Mettre dans un saladier ou des ramequins individuels. Laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures. On peut démouler.

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Invité — publiée le 4 August 2011 · mise à jour le 6 December 2011

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