Préparation
Verser le lait concentré dans le bol.
Remplir la boite de lait concentré sucré de lait demi-écrème pour bien délayer et récupérer le reste de lait concentré dans le fond de la boite.
Verser le lait dans le bol.
Ajouter les 3 œufs entiers et la noix de coco.
Mixer 25 s à vitesse 7.
Dans des ramequins individuels profonds, verser le caramel liquide pour tapisser le fond.
Ajouter la préparation à flan au 3/4 du ramequin.
Bien remuer la préparation avant de la verser dans chaque ramequin individuellement.
Mettre 500 g d'eau dans le bol.
Déposer les ramequins dans le grand bol du Varoma recouverts d'une feuille d'aluminium et du socle transparent.
Cuire les flans 20 min à vitesse 1 avec le Varoma.
Laisser refroidir et mettre au frais 1 heure.
Il est possible de faire cette recette dans un moule à cake : cuire au four à bain-marie 40 min à 180°C.
volluta — 11. mai 2024 - 10:17
Excellent ! je l'ai fait cuire comme ma recette d'oeufs au lait au four 40mn dans un plat rond en terre cuite sur un lit d'eau thermostat 180 degres. Cela a crée une croute bien épaisse
Par contre pour moi le caramel est inutile
Invité — 31. mai 2020 - 11:55
Délicieux! Fait dans un moule à cake au four.
Tout le monde a adoré chez moi!
Merci pour cette recette que je classe dans les favoris.
fran16 — 2. septembre 2018 - 19:12
Excellent ! Et comme mon moule n'entrait pas dans le varoma je l'ai mis au four au bain marie 45 mn ter 200 degrés. PARFAIT !!
Invité — 10. février 2017 - 09:54
Hello, très bonnes proportions, j'ai modifié néanmoins:
lait concentré non sucré à la place de celui sucré.
lait de coco, même proportion à la place du lait.
pas de caramel, j'ai ajouté un peu de sucre roux et une cuillère à soupe de rhum.
la cuisson s'est faite en 2 "fournées" et à chaque fois de 30 minutes.
bonne découverte.
(ai mis les 3 œufs).