Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15 s vitesse 5.
Verser la préparation dans 5 verrines en verre et placer dans le Varoma.
Nettoyer le bol, ajouter 800 g d'eau.
Cuire 30 min à Varoma, vitesse mijotage.
Ne pas couvrir les verrines, la préparation gonfle un peu.
Faire refroidir à la fin de la cuisson.
Mettre au réfrigérateur quelques heures.
Les flans sont bien compacts et pas trop sucrés.
Conseils
- Variante avec de la poudre d'amande (40 g) et un peu d'arôme d'amande amère.
- Variante plus légère et moins compacte : 400 g de lait demi-écrémé, 200 g de fromage blanc à 20 %, 20 g de Maïzena, 2 œufs, 30 g de noix de coco et 1 c. à café de Hermèsetas.
- Testé avec un peu de lait de coco, 200 ml (la moitié d'une boîte), à la place du fromage blanc, sans mettre de noix de coco, pas mal non plus.
mamina17 — 16. mars 2018 - 08:19
celibub: bonjour je fais cette recette le plus souvent avec du fromage blanc, le flan gonfle un peu, mais retombe en refroidissant. c'est peut être un problème de contenant, je n'ai jamais essayé avec des ramequins par exemple.Si la consistance vous plait au final, c'est le principal.
Ptitane — 15. mars 2018 - 16:13
Testé avec 400g de lait de coco et 200 g de crème de coco, 50g de sirop d'agave
Invité — 15. mars 2018 - 14:08
j'ai exactement suivi la recette, mais les flans ne monte pas comme sur la photo
J'ai fait cuire 10 mn de plus et ils n'ont toujours pas montés
est-ce normal ?