Préparation
faire cuire au VAROMA 20 minutes vit1 la chair de citrouille
mettre dans le bol la chair de citrouille, la farine, le sucre, les oeufs, le beurre, une pincée de sel et la gousse de vanille. Mixer 7 min vit 4 en augmentant progressivement jusqu'à 9/10 si besoin.
faire cuire 30 à 40 min four 180 °C
Conseils
- remplacer le citrouille par du potimarron, par de la courgette
- beurrer le moule si besoin
- faire cuire dans des moules individuels, servir avec un coulis de fruits rouges et une pointe de chantilly
- ce flan se congéle très bien
bossy — 12. décembre 2023 - 15:55
Précision: recette fait avec du potimarron (ne pas éplucher le potimarron, c'est le seul curcubitacé qui ne s'épuche pas !), et pas besoin de mixer plus de 5 minutes ! 3 oeufs et seulement 100 g de sucre par pitié !
Lucie B — 3. octobre 2013 - 22:31
Invité — 30. octobre 2012 - 19:49