Préparation
Mettre le chocolat dans le bol.
Mixer 8 s / vitesse 10.
Ajouter le lait et l'agar-agar.
Programmer 10 min / 100°C / vitesse 2.
Verser dans des ramequins.
Filmer au contact.
Mettre au frigo.
Info: si vos sachets d'agar-agar font 3 g, ajuster les dosages.
Conseils
- Pour des flans à la vanille, remplacer le chocolat par 15 g de sucre vanillé Momo plus 65 g de sucre blanc et arôme vanille (dosage selon flacon)
- Pour des flans au café, mettre 80 g de sucre et 4 c. à c. de café soluble (selon votre goût)
- Pour des flans fraise, framboise, cassis, caramel, pistache, noix de coco, etc., mettre 80 g de sucre et le dosage d'arôme conseillé sur votre flacon
- Retrouver ma recette sur mon blog
- https://1001recettes.over-blog.com/2015/10/flan.html
annie.deprez — 20. mai 2020 - 16:35
Bonne recette bien chocolaté les enfants adorent et les grands aussi!!
nadege0730 — 2. avril 2020 - 19:42
Flan très bon, je recommande la recette
mars7 — 7. juin 2018 - 08:34
Ça sert à quoi de mettre le papier film svp ? Si nous mettons le couvercle ou à l’air libre c’est bon ou pas ?
Invité — 5. novembre 2017 - 09:12
essayer et approuvé
Invité — 4. novembre 2017 - 19:18
Fini les flans industriels. J'ai testé le flan au café. Très bien. Avec 1/2l de lait, j'ai fais 4 ramequins.
Par contre, la préparation a débordé. Moins bien !
momogautrot — 26. janvier 2017 - 21:41
Très bon flan