Préparation
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et régler 15 s / vitesse 10.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le lait, programmer 4 min / 70°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, mixer à vitesse 3 et ajouter les œufs et les jaunes d'œufs l'un après l'autre à travers de l'ouverture du couvercle sur les couteaux. Mixer 20 s / vitesse 3.
Verser le mélange dans 6 ramequins préalablement beurrés, les envelopper de papier alu et en disposer dans le Varoma et sur le plateau vapeur. Rincer le bol.
Verser l'eau dans le bol. Mettre le Varoma en place et programmer 30 min / température Varoma / vitesse 1.
Laisser refroidir les flans avant de les déguster.
Invité — 4. novembre 2017 - 22:33
Merci pour cette recette, novice en cuisine j'ai mis des étoiles dans l'estomac de mes hommes je mets 5*
Invité — 13. octobre 2016 - 10:14
ce flan est excellent ...à mettre dans mes favories