Feqas aux amandes et aux raisins

Mettre les amandes dans le bol.

Mixer grossièrement 5 s / vitesse 5.

Réserver.

Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol.

Chauffer 1 min / 37°C / vitesse 1.

Ajouter le reste des ingrédients.

Pétrir 10 min / mode pétrin afin d'obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à pain.

Avec les mains huilées, façonner des baguettes de la grosseur d'une banane.

Déposer les baguettes sur une plaque recouverte d'une feuille silicone, en les espaçant.

Laisser lever 1 à 2 heures, en recouvrant d'un linge.

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les baguettes à demi.

Retirer les baguettes avant qu'elles ne dorent (environ 20 min).

Laisser refroidir les baguettes sur une grille.

Une fois froides, couper les baguettes en tranches de 0,5 à 1 cm.

Étaler ces tranches sur une plaque.

Cuire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les biscuits doivent être secs et croquants (10 à 15 min).