Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger le sucre, la farine et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Ajouter les œufs et mélanger délicatement.
Mettre le fouet.
Verser le lait (froid ou tiède) et ajouter le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pruneaux si l'on souhaite un far aux pruneaux.
Beurrer le fond du moule et y verser la pâte.
Cuire au four à 180°C pendant environ une heure.
Conseils
- Variante : Pomme-chocolat.
- On peut démarrer à 220°C 10 min en chaleur traditionnelle, puis j'ai versé le reste de l'appareil et ajouté 40 min de cuisson à 200°C.
- (En chaleur tournante, cela correspond à 200°C et 180°C. Le fond est plus compact et le dessus un peu moins cuit, avec un petit goût de beurre.
- Pour un far moins compact ;
- Je ne mets que 180 g de farine pour 1 l de lait et 100 g de sucre.
- Ou encore avec 110 g de farine et 6 œufs pour 1 litre de lait, j'ajoute 80 g de beurre et du rhum et 200 g de pruneaux.
Séverine RAMILLON — 5. juillet 2021 - 08:49
Bonne recette.