Préparation
Mettre l'eau dans le bol, le beurre, le sel et le sucre, Régler 5 min 100°, vitesse 1
A l'arrêt, ajouter la farine et mixer 1min30 vitesse 3, la pâte doit avoir un aspect sableux
Ouvrir le bol quelques minutes afin de refroidir la pâte. ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30 sec à vit 5.
prechauffer le four 180° et enfourner 30 min
faire la chantilly thermomix, la mettre dans une poche à douille, une fois les eclairs cuit, les couper en deux, mettre la chantilly et couper des fraise en deux
— 12. mars 2018 - 05:11
Très bonne idée pour faire changement de la farce
Georges5 — 29. avril 2014 - 22:24