Duo chocolat noix de coco

Mixer le biscuit et le beurre 10 s vitesse 8.

Verser la préparation dans le moule, tasser bien et mettre au frais.

Mettre le Couvercle verrouillé avec le fouet et la crème 15 min au congélateur.

Verser la crème et fouetter 4 min en augmentant la vitesse jusqu'à 3.5.

Réserver la chantilly au frais.

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles se ramollissent.

Mettre le chocolat en morceau dans le bol 15 s vitesse 9.

Puis 4 min 60°C vitesse 2 en ajoutant la gélatine bien essorée, le jaune d'œuf et le sucre.

Laisser tiédir imperméable et mélanger à la chantilly, puis verser sur le biscuit et mettre au frais au moins 1h.

Faire une chantilly comme dans l'étape précédente et réserver au frais.

dans le bol mettre le lait de coco, la gélatine et le sucre.

3 min 60°C vitesse 2.

Laisser tiédir la préparation, ajouter la noix de coco râpée et mélanger le tout à la chantilly.

Verser sur la mousse précédente et mettre au frais 1h.

Effectuer la même étape que pour la mousse chocolat noir.

Verser la mousse de chocolat au lait sur la mousse coco et mettre au frais toute une nuit.

Le lendemain, votre gâteau est prêt, décoration à votre guise.