Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Faire fondre le beurre au micro onde. Dans le bol mettre le fouet puis fouetter les oeufs avec le sucre 3 minute vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le rhum et le sel fouetter 30 secondes vitesse 2. Ajouter la farine, la levure, la noix de coco, l'ananas coupé en petits morceaux et fouetter 2 minutes vitesse 2. Verser le beurre fondu et fouetter 30 secondes vitesse 2. Verser la préparation dans les moules dômes ou autres et cuire une vingtaine de minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Conseils

Pour plus de goût, la veille je laisse macérer mes tranches d'ananas coupées en petits morceaux dans du rhum.

Auteur

Loetitia93 — publiée le 31 March 2017 · mise à jour le 12 August 2017

Commentaires récents

délicedunord — 24. juin 2019 - 23:38

J'ai beaucoup aimé. Petits gâteaux très moelleux. Je tenterai de baisser le beurre et le sucre la prochaine fois. Merci pour le partage

— 12. août 2017 - 16:30

trés bon, je rajouterai du rhum pour la prochaine fois!!! merci pour le partage

Chanelitou — 2. avril 2017 - 19:53

DELICIEUX GATEAUX, ILS N ONT PAS RESISTE. RECETTE A REFAIRE. MERCI POUR LE PARTAGE.

— 31. mars 2017 - 19:34

Excellente recette... Très moelleux, et très léger. A faire et refaire