Préparation
1/ Faire fondre le beurre doucement dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser refroidir complètement.
2/ Mettre la poudre d'amandes, la farine, le sel, le sucre, la levure et les blancs ( il ne faut pas les monter) dans le Couvercle verrouillé et mélanger 1 minute vitesse 4.
3/ Ajouter le beurre refroidi et mélanger à nouveau 1 minute vitesse 4.
4/ Laisser reposer cette pâte pendant 1h puis remplir des moules à muffins à moitié.
5/ Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Conseils
- Il est possible de rajouter toutes sortes d'ingrédients dans ces délices : du cacao ( 30g ), des cerises , des prunes, des écorces d'orange confites, des noix mixées,etc...Selon vos restes dans le placard.
- Si les fruits sont congelés, il faut les décongeler et les fariner avant de les incorporer à la pâte à l'étape 3.
moniquemarie — 7. février 2024 - 22:07
Peut on congeler ces petits gateaux ?
v.r.t.v.l.n. — 14. juin 2018 - 11:24
Il me restait des blancs que je n'avait pas envie de mettre au congélateur, J'ai fait cette recette pour accompagner une crème et c'était parfait.
Faby36 — 2. mars 2018 - 19:26
Très bon, avec un carré de chocolat à l'intérieur. Moelleux, gouteux, excellent!!!
joyce — 13. janvier 2018 - 18:06
Très bon , j’ai mis 130 g de sucre . La prochaine fois je mettrai 140 g car j’ai trouvé peu sucré . A refaire pour utiliser ses blancs d’oeufs Congelés. Pour décongeler les blancs d’oeufs , mettre 3 minutes, 37 degrés, vitesse 1 puis 2 coups de turbo. Le fait que mes blancs étaient très froids apres décongélation , celà m´a permis de ne pas trop attendre que le beurre refroidisse.
— 30. août 2017 - 17:41
— 24. août 2017 - 06:43
Très bonne recette et très simple à réaliser. Je mettrais moins de sucre la prochaine fois car trop sucré à mon goût.
— 13. mars 2017 - 15:18
— 6. mars 2017 - 22:22
Merci pour cette excellente recette, ,antigaspillageet succulente
— 17. octobre 2016 - 04:50
— 17. octobre 2016 - 04:49