Croustade Thermomix

Faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix 1 min à 90°C, vitesse 1.

Ajouter les œufs entiers, le sucre, la farine, le lait, l'huile, l'alcool et les zestes de citron.

Mélanger 1 min à vitesse 3-4.

Bien mélanger le tout.

La pâte doit être épaisse.

Mettre au frigo pour au moins 1 heure.

Verser une petite louche de pâte dans l'appareil à gaufre et laisser cuire 4 min.

Rouler rapidement la gaufre autour d'une baguette de bois.

Laisser refroidir.

Faire cuire les curbelets un par un.