Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol et mixer 30 s / vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 15 s / vitesse 4.
Ajouter les pépites de chocolat et mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 3.
Verser la préparation dans des moules à muffin remplis de caissettes en papier (au 2/3).
Enfourner 20 min à 180°C.
Faire du sucre glace.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 20 s / vitesse 10.
Ajouter le beurre et mixer 1 min / vitesse 4.
Dans le gobelet doseur, mettre le lait et le colorant.
Mettre le fouet dans le bol et ajouter le lait à la préparation. Mixer 1 min 30 / vitesse 3.
Au bout de 30 s, racler les parois avec la spatule pour obtenir une couleur bien homogène.
Remplir une poche à douille et décorer vos gâteaux avec la crème au beurre, puis ajouter la décoration.
Conseils
- Bien attendre que les gâteaux refroidissent avant de mettre la crème
- Conserver au réfrigérateur
- Sortir du réfrigérateur 10 min avant la dégustation
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