Préparation
Laver et équeuter les fraises.
Couper le melon en petits morceaux et mettre dans le bol Couvercle verrouillé 3 s vitesse 2 et réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol Couvercle verrouillé : farine, sucre, beurre et poudre d'amande.
Mixer 10 s vitesse 4.
Mettre le crumble dans un plat à tarte (sans les fruits).
Enfourner 20 min à 180°C et terminer avec fonction grill 2 / 3 min tout en surveillant.
Après cuisson, laisser refroidir le crumble et l'émietter dans le fond de vos verrines.
Mettre le fouet dans le bol, ajouter les ingrédients de la crème anglaise et l'agar agar, puis mettre 6 min à 80°C Sens inverse vitesse 2 avec le gobelet.
Conseils
- Faire le crumble à l'envers avec les fruits sur le dessus pour une présentation rapide et originale. Vous pouvez saupoudrer votre crumble juste avant de déguster avec du sucre pétillant pour faire crépiter votre dessert et faire sourire petits et grands.
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