Croustillant au chocolat

Découper le croustillant en 3 rectangles.

Monter le gâteau comme un millefeuille : croustillant recouvert de mousse au chocolat, croustillant, mousse au chocolat, croustillant, mousse au chocolat.

Décorer de copeaux de chocolat blanc.

Servir avec une verrine de crème anglaise à l'orange.