Préparation
- Préchauffez votre four à 200°
- Pesez 250gr de farine et reservez
- Mettre le fouet, les œufs et le sucre dans le Couvercle verrouillé, 2 minutes vitesse 3 jusqu'a ce que la préparation mousse et blanchisse.
- Ajoutez progressivement la farine par l'orifice du couvercle 2 minutes vitesse 2.
- Retirez le fouet, ajoutez les amandes, les noisettes et le zeste Sens de rotation 30 secondes vitesse 1.
- Versez cette préparation dans un cadre à patisserie en veillant à mettre du papier sulfurisé dessous.
- Faites cuire 15 à 18 min (la préparation doit légérement dorer). Retirez du four et laissez refroidir 1 h environ.
- Découpez les croquants en fines tranches dans la largeur à l’aide d’un couteau à pain.
- Déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Repassez- les au four 15 à 20 min à 150° pour les sécher. "Recette adaptée des CARNETS DE JULIE"
Conseils
- Le cadre à patisserie mesure 30cm*20cm environ
— 4. décembre 2016 - 12:42
fleur d'oranger à la place des zestes
— 16. décembre 2015 - 12:00