Crêpes de mon enfance

Mettre dans le bol la farine, les oeufs, le sel, l'huile et mélanger 30 s vitesse 4. Mettre la moitiée du lait dans le bol et mélanger 20 s vitesse 4 en montant la vitesse progressivement puis ajouter le lait progressivement toujours en vitesse 4. Ajouter le rhum et mélanger une dernière fois vitesse 2. Ne pas laisser reposer la pâte, ni la mettre au frigo. A l'utiliser dès la fin de sa préparation, sinon risque de grumaux et de crèpes épaisses. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile étalée sur tout le fond et faire vos crêpes. Bon appétit !