Préparation
Mettre les 200 g de chocolat dans le bol et mixer 6-8 s V 7.
Racler les parois et réserver.
Mettre dans l'ordre : la boisson de riz, le sucre, la fécule de pomme de terre et les œufs dans le bol.
Chauffer 8 min à 90°C vitesse 3 en mettant le panier à la place du gobelet doseur.
À la sonnerie, ouvrir le couvercle et mettre le chocolat ou le parfum au choix dans le bol.
Mixer 20 s à V 5 avec le gobelet doseur.
Si l'on souhaite une consistance un peu ferme, cuire encore 2 ou 3 min à 90°C V 3.
Ou pour une texture un peu plus fluide, verser de suite dans les ramequins et laisser refroidir au moins 2 heures avant de mettre au réfrigérateur.
Conseils
- On peut recouvrir les petits pots d'un film dès qu'ils sont bien refroidis pour ne pas que la peau du dessus ne sèche.
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