Préparation
Mixer les spéculoos avec la fonction turbo jusqu'à l'obtention d'une poudre, en réserver environ 50 g pour la déco.
Ajouter le lait, le sucre, la maïzena, les œufs et cuire 9 min / 90°C / vitesse 3.
À la sonnerie, ajouter la crème et mélanger 10 s / vitesse 4.
Verser la crème dans des ramequins et, dès qu'ils ont refroidis, recouvrir du spéculoos en poudre.
Conseils
- Niveau texture, une couche plus épaisse se forme sur la crème au refroidissement, retirez-la si elle vous dérange, sinon Miam, plongez allégrement la cuillère, c'est cro-bon !
ZEZETTE.DUF — 27. décembre 2022 - 18:05
Extra !
Invité — 18. février 2017 - 08:15
j ai fait cette recette ils se sont tous régalés très non goût on sent bien le goût du spéculoos je là recommandé je l ai déjà faite 3 fois
Invité — 4. décembre 2016 - 16:28
On sent bien le spéculos... J'essayerai avec 600g de lait la prochaine fois et la suivante avec du lait demi écrémé