Préparation
Mettre le lait, les sucres, la vanille liquide et l'agar-agar dans le bol.
Cuire 10 min à 100°C à vitesse 1.
Ajouter les 2 jaunes d'œufs et mixer 5 s à vitesse 5.
Cuire 5 min à 90°C à vitesse 1.
Verser la crème dans 8 pots et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Conseils
- Pour un flan au caramel, ajouter du caramel liquide au fond des pots avant d'ajouter la crème vanille.
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