crème surprise

pour la crème, dans le bol du thermomix, mettre le lait, le sucre, les oeufs, la farine et le parfun au choix et mixer 12 mn à 90° vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie, insérer la crème et mixer 10 seconde vitesse 5.

Dans chaque verre, maintenir droit un biscuit à la cuiller tout en versant la crème de façon à le recouvrir, ne pas hésiter à le maintenir avec une cuillère le temps qu'il s'imbibe bien de la crème et ne remonte plus. Verser un filet de caramel liquide sur la crème encore chaude. Réserver au frais puis déguster.