Préparation
Mixer les spéculos 6 s / vitesse 6.
Ajouter le lait, le sucre et les œufs, mixer 10 s / vitesse 6.
Programmer 10 min / 90°C / vitesse 4.
Au bout de 4 min environ, ajouter le chocolat par l'ouverture en faisant attention aux projections.
Ajouter la crème fraîche et mixer 1 min / vitesse 3.
Verser dans 8 ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Conseils
- J'utilise de la crème fraîche liquide pour plus d'onctuosité.
maluva — 9. octobre 2017 - 08:53
Merci pour le partage, recette faite plusieurs fois et très appréciée, j'utilise du lait d'amande. Testée avec crème liquide et semi-épaisse. Sans hésiter crème liquide, le résultat et plus onctueux, moins lourd.
Karine29615 — 5. octobre 2017 - 02:25
piapinup35: merci pour le commentaire! Comme je vis aux USA, je n' ai pas de crème épaisse que de la liquide. Merci d' apporter cette note.
Invité — 13. septembre 2017 - 23:06
Extra
Crème que tout le monde a bien appréciée et dégustée avec les sablés bretons au beurre salé
Très très bonne recette - un grand merci de nous en faire profiter
piapinup35 — 27. août 2017 - 09:49
succulent ! merci Karine pour cette recette, crème onctueuse et ferme, belle union des spéculos et du chocolat blanc. Pour ma part, j'ai mis de la crème fraiche épaisse a 30%