Préparation
Couper la gousse de vanille dans sa longueur, puis mettre tous les ingrédients, sauf la crème fraîche, dans le bol et faire cuire 12 min à 90°C / vitesse 3.
À la sonnerie, laisser refroidir un peu puis ajouter les 2 c. à soupe de crème fraîche et mixer 10 s / vitesse 3.
Verser la crème dans un récipient et la mélanger régulièrement avec une cuillère la première demi-heure pour éviter la formation d'une peau sur le dessus.
Verser dans des petits pots individuels et laisser refroidir à température ambiante puis au frigo pour faire épaissir.
A déguster le lendemain de préférence, lorsque les crèmes sont bien froides.
Conseils
- Modifier le temps de cuisson (+ ou - 1 min ou 2) en fonction de la consistance recherchée !
Invité — 17. mai 2019 - 18:23
Mettre tiédir le lait 3/4 mn s’il sort du frigo
mlnocet:
Invité — 17. mai 2019 - 18:13
Un délice merci beaucoup
LILOUNETTE31 — 10. mai 2019 - 13:00
Très bonne crème à refaire sans hésiter et hop dans mes favoris
Dine42410 — 20. septembre 2018 - 14:28
Cette recette est vraiment celle qui a remporté le plus de succès chez nous, super le tuyau pour éviter la peau, merci I !
Invité — 28. mars 2018 - 10:54
Hâte d essayer
Invité — 8. février 2018 - 17:23
Recette adopter
bastion carine — 17. décembre 2017 - 10:51
juste extra !!!!
sosoloulou — 9. septembre 2017 - 11:37
Toujours aussi bonnes ces petites cremes, je les fais souvent, recommande la recette les yeux fermes
titanne70 — 22. juin 2017 - 08:37
Super recette merci, je fais 10 pots style la laitière. On est. 5 donc ça nous fait 2 repas donc j'en refait souvent et tjs le même succès!!! J'utilise le sucre vanillé béghin Say en remplacement de la gousse de vanille merci beaucoup
deubang38 — 13. mai 2017 - 16:12
Texture parfaite! Vraiment comme les Danettes du commerce! Ni trop liquide, ni trop épais.
Pour ceux qui ont du mal, bien respecter la consigne pour le lait: il faut vraiment qu'elle soit à température ambiante sinon trop liquide.
Merci pour ce partage de recette.