crème espress poires / spéculos

Préchauffer le four à 250°, position grill. Positionner la grille en position haute.

Laver et éplucher les poires, les couper en morceaux dans les ramequins.

Mettre le spéculos dans le bol. 10 sec / vitesse 10.

Insérer le fouet, ajouter tous les autres ingrédients sauf la cassonade et mixer pendant 1 mn / vitesse 3.

Répartir la crème obtenue entre les ramequins.

Au moment de servir soupoudrer avec la cassonade et enfourner dans le four très chaud 5 mn afin de caraméliser la cassonade.

Déguster !!!