Préparation
Mettre le lait, le sucre, la maïzena et les œufs dans le bol.
Mélanger 10 s / vitesse 5.
Programmer 10 min / 90°C / vitesse 4.
Quand le robot atteint 50°C (environ à 5 min), ajouter les morceaux de chocolat par le trou du couvercle petit à petit.
Tenir bien le gobelet doseur et enlever légèrement le couvercle pour éviter les projections pendant que le chocolat fond.
À la sonnerie, vérifier que le chocolat est bien fondu.
Ajouter la crème fraîche et mixer 10 s / vitesse 4.
Verser la préparation dans des pots.
Laisser refroidir et mettre au frigo.