Préparation
Mettre le lait, la crème, la maizena, le lait concentré non sucré et le sucre en poudre dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 4.
Rajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
Faire chauffer 10 min / 90°C / vitesse 3.5.
Mixer 10 s / vitesse 5.
Une fois prêt, transvaser la préparation dans des coupelles individuelles.
Invité — 31. janvier 2017 - 12:48
Pour ma part j'ai un super résultat de crème, j'ai fais des modifs de la recette.
300g de lait au lieu de 250.
10g de maïzena au lieu de 25.
La texture est bien de la crème et non du flan du coup