Préparation
Mettre le sucre, les œufs et le lait dans le bol.
Mélanger 10 s à vitesse 5.
Programmer 10 min à 90°C à vitesse 4.
Lorsque la température atteint 50°C, ajouter les biscuits spéculos émiettés et les morceaux de chocolat blanc.
Laisser tourner 30 s pour que le chocolat fonde.
À la sonnerie, ajouter une cuillère de crème fraîche.
Mixer 25 s à vitesse 4.
Verser la préparation dans un saladier ou des petits pots.
Laisser prendre au réfrigérateur 4 heures minimum.
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