Préparation
Mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans le bol et faire bouillir 10 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Enlever les gousses.
Ajouter la maïzéna, l'œuf, le sucre et l'arôme vanille.
Programmer 8 min / 90°C / vitesse 3.
À l'arrêt de la minuterie, mettre la crème fraîche et mixer 10 s / vitesse 4.
Verser dans des pots et laisser refroidir avant de mettre au frais.
Conseils
- J'ai pu remplir 2 pots de yaourtière de 160 ml avec cette préparation mais vous pouvez doubler les doses.
Invité — 6. décembre 2013 - 21:31
Très bonne recette, ma frangine et mon beau frère on adorés, et effectivement il faut bien mixer à la fin pour éviter les grumeaux