Préparation
Laver et équeuter les fraises, puis les mettre dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 8.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Mixer une deuxième fois 10 s / vitesse 8 pour éliminer les morceaux.
Racler les parois.
Ajouter le lait et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre, la fécule de maïs et les œufs.
Programmer 8 min / 90°C / vitesse 3.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche.
Mélanger 10 s / vitesse 4.
Verser dans un saladier ou dans des ramequins individuels.
Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Servir frais.
eba44 — 31. juillet 2020 - 19:57
Recette suivie presque à la lettre, j'ai juste pas mis de crème. Les avis sont mitigés, mais moi en tout cas j'ai beaucoup aimé.