Préparation
Mettre le lait, l'œuf entier, les jaunes d'œuf, le sucre, la crème liquide et le sucre vanillé dans le bol. Mettre le couvercle et fermer avec le gobelet doseur. Mélanger 1 min, vitesse 5. Ajouter les graines de vanille et la gousse. Mettre le couvercle et fermer avec le gobelet doseur. Chauffer la préparation 8 min, 90°C, vitesse 1. Enlever le gobelet doseur. Mettre à cuire 10min, 90°C, vitesse 3, sens inverse activé en ajoutant la semoule en pluie par l’orifice du couvercle Laissez cuire sans le gobelet doseur. Enlever la gousse de vanille. Verser rapidement la préparation dans des ramequins et laisser refroidir. Mettre au frigo.
Conseils
- Selon votre gout, vous pouvez avant de verser la préparation ajouter au fond du ramequin du caramel liquide ou du coulis de fruit. Moi je préfère nature. Vous pouvez aussi caraméliser le dessus avec un chalumeau et du sucre de canne comme pour une crème brulée..
— 29. mars 2020 - 00:37
Des très bonne semoule mais j'y ai mis moins de semoule !
— 20. novembre 2016 - 06:50
très contente de la recette MERCI
— 21. juillet 2016 - 13:34