Préparation
Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix hormis le chocolat.
Programmer 6 s / vitesse 4.
Puis programmer 9 min 30 s / 90°C / vitesse 3.
Quand la température monte, ajouter le chocolat (attention aux projections, mieux vaut arrêter 2 s l'appareil).
A la sonnerie, mélanger avec une spatule (surtout vers le fond) et verser sans attendre dans des pots.
Laisser refroidir une demi-heure à température ambiante, couvrir et mettre au frais.
Note : ces crèmes sont nettement meilleures après avoir reposé au frais minimum 12 heures.
Invité — 20. mars 2023 - 15:33
Je ne respecte pas toujours la quantité de lait, c'est en fonction de ce qu'il y a dans la bouteille, souvent plus, 750 ml et j'adapte avec de la maIzéna 15 ou 20 g à la place ce la farine. J'ajoute une grosse cuillère à soupe de crème fraîche pour finir
73genix38 — 26. juin 2022 - 21:14
Très bonne crème malgré mon erreur
A refaire et merci pour le partage
73genix38 — 20. juin 2022 - 16:01
J'ai mis tous les ingrédients en même temps y compris le chocolat
Cuisson en cours
Verdict à la dégustation
mamiebisous — 8. février 2019 - 16:59
fait avec de la pâte a speculos maison très bon merci pour le partage
nono sage — 12. janvier 2019 - 20:27
La meilleur recette de crème au chocolat !!!!!!! Bien meilleur que celle du commerce. Un grand merci !!!! Mérite 10 étoiles