Préparation
Mettre le lait, le chocolat coupé en morceaux et un petit tiers de cuillère à café de piment d'espelette dans le bol.
Programmer 5 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter les œufs et le sucre dans le bol.
Mixer 2 min / vitesse 4.
Verser la préparation dans des ramequins et les déposer dans le Varoma.
Déposer une feuille d'aluminium sur les ramequins.
Fermer le Varoma et programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.
Laisser refroidir au frigo au moins 3 heures.
Info: le piment doit rester discret, voire imperceptible. Il ne sert qu'à renforcer discrètement le goût du chocolat.
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