Préparation
Mettre le lait, la fécule de pomme de terre, les œufs et le sucre dans le bol.
Mélanger 15 s / vitesse 5.
Programmer 10 min / 90°C / vitesse 4.
Après 5 min de cuisson, arrêter le Thermomix et incorporer le chocolat noisette en petits morceaux.
Refermer le Thermomix et remettre vitesse 4 pour terminer les 10 min à 90°C.
Tenir le gobelet doseur le temps de la fonte du chocolat.
À la fin des 10 min, ajouter la cuillère de fleur d'oranger.
Mettre sur vitesse 7 une dizaine de secondes pour briser les noisettes.
À la sonnerie, mettre la crème dans des ramequins et laisser refroidir.
Mettre ensuite au frigo.
Info: Cette recette est quasiment sans gluten (chocolat au lait).
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