Préparation
Crème chantilly aux carambars Mettre les carambars dans le bol et faire 3 pulsions Turbo( les carambars sont en poudre) Versez la crème, le sucre et faites chauffer à 80 ° vit 2 5 min, la crème est homogène, réservez et laissez refroidir au régfrigérateur. Truffon Après avoir nettoyer le bol, mettre le chocolat en morceaux et faire 3 pulsions turbo afin de le réduire en poudre. Ajoutez la crème et le beurre, régler 5 minutes, 50° vit 2 . Versez la crème dans des verrines et laissez refroidir. Faire la chantilly au carambar, mettre la préparation précédente dans le bol avec le fouet, mixez 4 à 5 minutes vitesse 3.5. Versez la crème chantilly au carambar dans le siphon. Ajoutez la crème chantilly aux carambar sur le truffon et décorez avec le pralin . Verdict: C'est vraiment trop trop bon, à refaire avec gourmandise ! ! !
— 16. février 2016 - 23:31
marjeanat — 14. février 2016 - 23:21
84titelle — 6. janvier 2016 - 20:14
— 14. janvier 2015 - 08:45
christidup — 21. juin 2014 - 16:53
— 15. mai 2011 - 13:18
— 15. mai 2011 - 13:18
— 20. novembre 2010 - 23:27
— 11. novembre 2010 - 16:22
— 18. mars 2010 - 21:41
Alors bonsoir, le truffon pas de problème mais je nai pas réussi la chantilly aux carambar... Je ne dois pas encore avoir le coup de main...