Crème chantilly au mascarpone

Mettre le couvercle verrouillé et le fouet 15 min au congélateur.

Mixer le sucre 5 s / vitesse 10, racler les parois.

Ajouter la crème très froide et une pincée de vanille.

Mettre le fouet et mixer 1 min / vitesse 3.

Continuer mixer 10 s / vitesse 4.