Crème brûlée classique sans farine

Couper la vanille en 2 et mettre les graines avec le lait dans le Couvercle verrouillé

Faire chauffer le lait régler 5 mn à 100° vit 1.Reserver dans un saladier

Mettre le fouet et ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger 2 min vit 3 afin que le mélange blanchisse.

Ajouter la creme liquide et Mélanger 2 min vit 3.

Pendant que le fouet tourne ajouter le lait reservé.

Mettre dans des pots à crème brulées et laisser refroidir.

Faire cuire au four 1h à 90°

Une fois cuites et refroidies saupoudrer de cassonnade puis les caraméliser au chalumeau