Crème brûlée aux poires

Peler les poires, les couper en cubes et les mettre à cuire dans le beurre et le sucre blanc.

Répartir les poires dans 2 ramequins.

Préchauffer le four à 100°C.

Dans le bol, placer la crème et la vanille pour 8 min / 90°C / vitesse 2.

Ajouter les jaunes et le sucre avant de mélanger 1 min / vitesse 4.

Recouvrir les dés de poires de cette préparation et cuire 50 min.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre roux.

Placer sous le grill du four.