Crème brûlée à l'orange

Mettre dans le bol 400 g de crème fraîche entière liquide, 30 g de sucre semoule, 1 càc d'arôme naturel d'orange, 4 œufs et le zeste d'une orange.

Mixer 1 min / vitesse 3.

Puis 10 min / 90°C / vitesse 3.

Si la crème n'est pas lisse, ajouter 30 g de lait ou de crème froide et mixer 30 s / vitesse 8.

Verser dans des ramequins à laisser au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau de cuisine.