Préparation
Mettre les carambars au congélateur 10 min.
Préchauffer le four à 100°C.
Mettre les carambars dans le bol, mixer 30 s vitesse 5, racler avec la spatule.
Verser la crème sur les carambars, mixer 4 min à 100°C vitesse 3.
Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le fouet, faire blanchir 40 s vitesse 2.
Verser la sauce carambar par le trou du bol, mixer 15 s vitesse 4.
Verser dans les ramequins et mettre au four 100°C entre 45 et 60 min.
Une fois refroidie, mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
Avant de déguster, saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau de cuisine ou sous un grill du four.
Conseils
- Nouveau : ma crème brûlée aux fraises Tagada
- https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/creme-brule-aux-fraise-tagada/573926
Mco54 — 17. septembre 2021 - 15:33
goodcaty:comment sais on si c'est bon au bout de 1heure ?
goodcaty — 23. novembre 2019 - 18:09
Excellente recette apprécié de tous et facile à faire.
Je la garde dans mes favoris.
Invité — 23. novembre 2018 - 21:08
J'adore ces crèmes, je les fais très souvent, c'est un régal. Merci.
Invité — 1. septembre 2017 - 13:48
Toujours trop bon la petite fille de mamie crevette chouette
Invité — 7. janvier 2017 - 16:59
hummmmmmm!!!!!!!!!!!!!! que dire de plus !!!!!!!!!!!!