Crème aux œufs rapide

Mettre dans le bol la fécule de maïs et 50 g de lait.

Mélanger 10 s / vitesse 3.

Ajouter le reste du lait et la crème.

Faire chauffer 8 min / 90°C / vitesse 2.

Réserver.

Dans le bol, mettre le sucre et les œufs.

Mélanger 1 min / vitesse 4.

Ajouter le lait-crème.

Mélanger de nouveau 30 s / vitesse 4-5.

Mettre ensuite dans les pots et faire cuire au bain-marie pendant 35-40 min.

Astuce : On peut ajouter des arômes à la préparation pour varier les plaisirs.

Astuce : J'ai mis un peu de caramel liquide au fond des pots avant d'y mettre la crème.