Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Éplucher les mandarines et les couper en petits morceaux.
Mettre les mandarines, le lait et le sucre dans le bol.
Cuire 15 min à 80°C / vitesse 2.
Battre les œufs dans un saladier.
À la fin de la cuisson, ôter le capuchon du bol.
Mettre l'appareil 2 min à vitesse 2 / Sens inverse.
Verser les œufs par l'orifice.
Répartir la préparation dans des ramequins (avec ou sans les morceaux de mandarines).
Cuire au four au bain-marie pendant 25 min.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Moineion — 14. janvier 2018 - 20:18
Recette rafraîchissante merci
Invité — 14. janvier 2018 - 14:26
Réalise à midi avec quelques modifications : 4 mandarines pour 1/2 litre de lait et moins de sucre . La prochaine fois , je retirerai les morceaux de mandarine avant la cuisson au four .
Mais bonne recette subtilement parfumée !
Merci pour le partage .
FANCHON 39 — 25. mars 2017 - 10:53
Bonjour,
Recette très bonne à refaire.
J'ai fait quelques petits changements : 250 g de sucre au lieu de 280g; Comme mes mandarines étaient petites j'ai doublé donc 8 et 3 c à s de Grand Marnier. A la fin de la cuisson j'ai mixé pour avoir le jus (donc le goût du fruit) et passé au tamis.
Et tout le monde c'est régalé!!!
Merci pour le partage